உணவுத் துறையில் பயன்படுத்துவதற்கான சிறப்பு நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர்

உணவுத் தொழிலில் நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர்களின் பயன்பாடு.

உணவுத் தொழிலில் நைட்ரஜன் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சில ஆரோக்கியமற்ற பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகளை திறம்பட மாற்றுகிறது.

பீர், ஒயின், பழ ஒயின், சமையல் எண்ணெய், பதப்படுத்தல் மற்றும் ஊதும் பாட்டில்களை மூடுவதற்கு முன் நைட்ரஜன் வாயுவை செலுத்துவது ஆக்ஸிஜனை அகற்றி, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்களின் ஆக்சிஜனேற்றம், கெட்டுப்போதல் மற்றும் மங்குவதைத் தடுக்கலாம். ஒரு கார்க் பாட்டில் ஸ்டாப்பரைப் பயன்படுத்தினால், பாட்டிலுக்குள் உள்ள கார்க்கில் பூஞ்சை ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம்.

பொரித்த மற்றும் வறுத்த உணவுகள்: நைட்ரஜனை நிரப்புவது, சிறிய அளவு ஈரப்பதம் காரணமாக உணவு மென்மையாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறுவதைத் தடுக்கலாம், மேலும் பேக்கேஜிங் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் போக்குவரத்தின் போது எளிதில் நசுக்கப்படாது.

பேஸ்ட்ரி, பேக்கரி பொருட்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு துண்டுகள்: நைட்ரஜனை நிரப்புவது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் மற்றும் போக்குவரத்தின் போது சிதைவு மற்றும் நசுக்குவதைத் தடுக்கும்,

பால் பவுடர் மற்றும் சோயா பால் பவுடர்: நைட்ரஜனை நிரப்புவது, பால் பவுடரை நீண்ட நேரம் பிழிந்து சேமித்து வைப்பதால் ஏற்படும் கட்டியாகுதல் நிகழ்வைத் தடுக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.

தானியங்கள், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: நைட்ரஜனை நிரப்புவது பூச்சிகள் மற்றும் பிற உயிரினங்களின் தீங்கைத் தடுக்கலாம், சிறிய அளவு ஆக்ஸிஜனை விட்டுச் செல்வது பழங்களின் சுவாச விகிதத்தையும் குறைக்கலாம், மேலும் பாதுகாப்பு விளைவு மிகவும் வெளிப்படையானது.

மிட்டாய் மற்றும் சிற்றுண்டிகள்: உத்தரவாதக் காலத்தை நீட்டிக்க நைட்ரஜனை நிரப்பவும், முக்கியமாக காற்று புகாத பைகளில் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு ஏற்றது.

காற்றில் உள்ள காற்றை சுத்திகரிப்பு மற்றும் உலர்த்துதல் மூலம் அழுத்தும் போது, ​​காற்றியக்கவியல் அடிப்படையில், ஜியோலைட் மூலக்கூறு சல்லடையில் (ZMS) காற்றில் உள்ள நைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன், அழுத்தம் ஊசலாட்ட உறிஞ்சுதலில் நைட்ரஜனின் உறிஞ்சுதல் மூலம் வெவ்வேறு பரவல் விகிதங்களைச் செய்யும். மேற்பரப்பில் உள்ள கார்பன் மூலக்கூறு சல்லடையில் உள்ள ஆக்ஸிஜன், நைட்ரஜனை விட பரவல் விகிதம் அதிகமாக இருக்கும். உறிஞ்சுதல் சமநிலையில் இல்லாதபோது, ​​கார்பன் மூலக்கூறு சல்லடை மூலம் ஆக்ஸிஜன் அதிக அளவில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நைட்ரஜனைப் பிரிப்பதை அடைய வாயு கட்டத்தில் நைட்ரஜன் குவிக்கப்பட்டு செறிவூட்டப்பட்டது.